ТРУБОЧКИ с белковым кремом. Ни за что не откажусь от такого десерта

Привет, друзья!

Приготовим сегодня трубочки с белковым кремом.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 2 квадратные пластины
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 100 г
  • Белки — 2 шт.

Приготовление:

Каждую часть теста раскатайте до прямоугольника.

Нарежьте на длинные полоски по 2,5 см толщиной.

Сделайте из бумаги конус и накрутите на него тесто.

Смажьте каждую трубочку взбитым желтком и выпекайте при 180 градусах 25 минут.

Подготовим крем. Нагрейте воду и сахар до 118 градусов. Взбейте белки до пены и добавьте немного лимонной кислоты.

Начините кондитерский мешок кремом и наполните остывшие готовые трубочки.

Посыпайте каждую трубочку сахарной пудрой или печеньем.

Приятного аппетита!

Источник

Top
Яндекс.Метрика