Домашняя колбаска в фольге

Домашняя колбаска — это одно из самых вкусных мясных блюд, вкуснее и проще сложно себе представить. Вкус настоящего мяса без сои, консервантов и красителей! Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей!

Ингредиенты:

СОДЕРЖАНИЕ

0.1 Ингредиенты:
0.2 Приготовление:

1 Домашняя колбаса в фольге — вкуснее магазинной!
2 Самый вкусный рецепт домашней колбасы в фольге
3 Домашняя колбаса в фольге — самый простой рецепт
4 Диетическая домашняя колбаса в фольге
5 Домашние колбаски — рецепт в фольге и духовке
6 Домашняя колбаса в фольге
7 Ингредиенты для «Домашняя колбаса в фольге»:
8 Пищевая и энергетическая ценность:
9 Рецепт «Домашняя колбаса в фольге»:
10 Колбаски мясные домашние, запечённые в фольге
11 Ингредиенты
12 Пошаговый рецепт приготовления
13 Видео рецепт

1 кг свиной вырезки
700-800 гр куриного филе
200 гр сала
3-4 яйца
6 зубчиков чеснока
3-4 столовые ложки крахмала
1-2 ч. ложки соли
пищевая фольга
перец и специи по вкусу

Приготовление:

1.Мясо и сало необходимо нарезать небольшими кусочками.

2. После этого хорошо взбить яйца вместе с перцем, солью, чесноком и другими специями. Добавьте в яичную массу 3-4 ложки крахмала и смешайте с нарезанным мясом.

3. Выложите фарш в фольгу, плотно закрыв все края, и готовьте в течение часа в духовой печи при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Разве в фольге колбаски получатся такими румяными?

на вид эта колбаса в киш. оболочке

Бред. На фото колбаса в кишке. а то что получится в фольге на колбасу мало будет похоже. Да и мясо на фото больше на фарш похоже. и яйца в колбасу не даются

И яйца и мясо это белок, он вполне совместим. Вспомните салат «Оливье», там и яйца и колбаса. Как сказал мне один врач диетолог, то за последние лет 300, организм Россиян, научился переваривать без ущерба для организма белок и углеводы в одном блюде

Завернуть надо обязательно блестящей стороной фольги внутрь. И обязательно дать остыть ,сначала при комнатной температуре,а потом убрать в холодильник. Лучше на сутки. И получите то, что на картинке. Я заготавливают такие колбаски впрок, и поверьте, это очень вкусно.

А про то что обязательно сразу написать слаб?

Повелась на фото и простоту изготовления. Закупила все составляющие. Соблюла пропорции. Следовала инструкции. Увы… Фольга прилипла к так называемой колбаске… Получилось вкусно но бесформенно и просто пропаренное, но не жареное изделие. Очень часто соблазняюсь рецептами из интернета … со специализированных сайтов. И только каждый второй…третий соответствует представленному на фото. Жаль времени и продуктов. PS: из данного количества продуктов у меня получилось так называемых «колбасок» 9 штук, длиной

20-22 см и диаметром

3-4 см. НЕ РЕКОМЕНДУЮ!

Остывать давала….в холодильник убирала…. Всё равно от фольги не оторвать… продукт разваливается… PS: заворачивала НЕ блестящей стороной к фаршу…быть может это и влияет… Но больше экспериментировать не буду.

Интересно, а здесь совсем никто не знает что в фольге запккать нельзя. Алюминий при нагреве рассыпается на мелкие чашуйки, которые совершенно не рекомендуется употреблять в пищу.

Надо сначало в бумагу для выпекания,затем в фольгу

Недавно готовила. Правда пришлось импровизировать из того что было. Куринный фарш, окорочки, остальное по рецепту. Получилась бомба. Сегодня решила добавить остатки копчёной грудинки. Надеюсь будет ещё вкуснее. Рецепт КЛАСС . Ьожно импровизировать.

Домашняя колбаса в фольге — вкуснее магазинной!

Колбаса — это всеми любимое мясное блюдо. В продуктовых магазинах и сетевых маркетах представлен широкий выбор колбас, которые различаются по качеству и, соответственно, цене. Но самой полезной и вкусной будет то блюдо, которое приготовлено своими руками.

Многие хозяйки отказываются готовить колбасу в домашних условиях из-за того, что придется «возиться» с кишками. Но прекрасной альтернативой натуральной оболочки является обычная фольга. И сегодня мы поговорим о том, как приготовить дома вкусную и полезную колбасу в фольге.

Самый вкусный рецепт домашней колбасы в фольге

Приготовить дома вкусную и ароматную колбасу проще всего. Если нет желания возиться с натуральной оболочкой, то можно использовать фольгу. Аналогом фольги также может служить пищевая пленка или кулинарный рукав.

Колбасе, которая будет готовиться с помощью фольги, можно придать любую форму — в виде небольших колбасок или длинную продолговатую. Результатом кулинарного шедевра станет натуральный полезный и ароматный продукт из мяса.

вырезка свиная — 1 кг;
филе куриной грудки — 700 гр;
свиное сало — 200 гр;
сырые куриные яйца — 3 шт.;
свежий чеснок — 5 зубцов;
картофельный крахмал — 4 ст. ложки;
соль мелкая — 1,5 ст. ложки;
приправы и пряности (перец душистый, перец горошком, ароматные травы и т. п.) — по вкусу.

Мелкими кубиками порезать мясо и сало. Предварительно можно мясо немного подержать в морозилке, прихваченное морозом мясо легче режется ножом.
В отдельной миске венчиком взбить в крутую пену яйца. Добавить к яичной смеси приправы и соль.
Через пресс пропустить чеснок, добавить его к яичной массе.
Дополнительно к яйцам можно добавлять любые приправы на ваш вкус. Например, если добавить щепотку карри, то готовая колбаска приобретет золотистый оттенок.
Последним в ячную смесь добавляется крахмал. Этот продукт требуется вводить в жидкую массу частями, важно следить, чтобы не образовались комочки.
В массу яиц и приправ добавить подготовленные ранее мясные кусочки.
На столе разложить фольгу.
Готовую массу аккуратно выкладывать на край фольги, форма должна быть в виде колбаски.
Фольгу завернуть таким образом, чтобы получилась «конфета».
Очень важно в процессе заворачивания фольги следить за тем, чтобы края были плотно закрыты. Если на краях фольги будут щели, то сок из мяса в процессе запекания протечет.
Сформированные колбаски выложить на сухой противень. Затем оправить продукт в духовой шкаф.
Домашнюю колбасу в фольге выпекают при температурном режиме — 200 градусов. Время приготовления — 1 час.

Перед подачей на стол с колбасы необходимо аккуратно снять фольгу и нарезать блюдо на порционные кусочки.

Домашняя колбаса в фольге — самый простой рецепт

Приготовить быстро и без особых хлопот универсальное мясное блюдо можно по следующему рецепту.

мясо свинины без кости — 1 кг;
холодная вода — 50 мл;
свиное сало — 200 гр;
растительное масло — 3 ст. ложки;
по вкусу соль, перец, кориандр, ароматные травы, корень сельдерея.

Мясо свинины нарезать мелкими кубиками. Выложить в отдельную емкость, смешать с солью и приправами (по желанию). Прикрыть емкость вафельным полотенцем. Оставить на 20 минут.
Сало мелко нарезать (можно натереть на крупной терке). Добавить в замаринованному в специях мясу.
Если в мясе образовалась жидкость, то ее необходимо слить.
Слой фольги обильно промазать растительным маслом, выложить порцию мясной смеси.
Фольгу сложить таким образом, чтобы получилась форма колбасы. Обязательно края формы нужно плотно завернуть, чтобы в процессе запекания из блюда не вытекал сок.
Колбаски в фольге переложить на противень, а затем отправить в духовой шкаф.
Выпекать блюдо при температурном режиме 200 градусов в течение получаса.
Затем блюдо достать из духового шкафа, фольгу развернуть и вновь отправить колбасу в духовку на 10 минут.

Домашняя колбаса идеально сочетается с овощным салатом или отварным рисом. Впрочем, гарнир может быть любым.

Диетическая домашняя колбаса в фольге

Для людей, которые предпочитают питаться полезной и диетической пищей, станет полезным рецепт домашней диетической колбасы. Основой питательного блюда является филе куриной грудки.

филе куриной грудки — 600 гр;
свежее молоки — 0,5 литра;
картофельный крахмал — 1, 5 ст. ложки;
соль и пряности — по вкусу.

Филе порезать на маленькие кубики.
В молоке растворить крахмал, добавить в смесь соль и пряности.
Смешать в миске нарезанное мясо и молочную смесь.
Сформировать небольшие колбаски из полученной массы.
Затем обернуть колбаски в фольгу, плотно завернуть в форме «конфеты».
В предварительно разогретую до 170 градусов духовку поставить противень с фольгой.
Время выпекания — 50 минут.

Диетическую домашнюю колбасу можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Кулинары отмечают, если блюдо остынет, то оно приобретает необычный аромат и вкус, поэтому рекомендовано употреблять домашнюю колбасу в холодном виде.

Домашние колбаски — рецепт в фольге и духовке

Домашние колбаски очень вкусное и достаточно простое блюдо. Особенно хороши они в наше время, так как на рынке достаточно сложно найти качественный продукт. Колбаски получаются натуральными и необыкновенно ароматными, ну конечно же это домашний продукт. Готовить домашнюю колбасу мы будем готовить из рубленой свинины и сала.

Для приготовления нам понадобится минимум продуктов, которые можно приобрести в ближайшем магазине или на рынке.

Для приготовления понадобится:

Свинина (вырезка) — 600-650 грамм;
Сало свиное — 250-300 грамм;
Лук репка (крупный) — 1 штука;
Чеснок — 3-4 дольки;
Соль / черный молотый перец — по вкусу;
Специи для мяса — на усмотрение.

Процесс приготовления:

Для начала нам нужно порубить свинину мелкими кусочками. Сало также рубим мелкими кусочками, но они должны получиться в 2-3 раза мельче нарубленной свинины. Лук с чесноком очищаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.

Если нет блендера и мясорубки, то просто режем в очень мелкую крошку при помощи ножа.

Теперь все ингредиенты для колбасок нам нужно выложить в глубокую тарелку, добавить соль и молотый черный перец. Если у вас имеются специи для мяса, то их так же можете добавить, но это не обязательно. Хорошо вымешиваем ингредиенты в течение нескольких минут. Тарелку с фаршем накрываем пищевой пленкой и оставляем на столе мариноваться в течение 30 минут.

Берем пищевую фольгу и начинаем на ней формировать колбаски. Из данного количества ингредиентов обычно получается сделать 2 штуки. Теперь фольгу можно завернуть, еще больше уплотняя фарш и подвернуть края как у конфеты.

Новости партнеров

Вы можете сделать их поменьше, что бы при подаче не нарезать на кусочки.

Берем подходящую форму для запекания и выкладываем в нее домашние колбаски, а затем наливаем питьевую и горячую воду, на 1/3 глубины формы. Духовка к данному времени должна уже быть разогрета до 200 градусов, куда мы с вами и отправляем форму.

Первый этап запекания будет проходить в течение 30-35 минут. По истечение времени вынимаем форму и аккуратно разрезаем фольгу сверху, а затем разворачиваем и ставим обратно в духовку на 10 минут.

Блюдо получается мясным и очень вкусным. Такое блюдо подойдет под любой гарнир или можно приготовить бутерброды. Дайте им остыть, что бы колбаски не разваливались, а затем можно их будет нарезать. Для красоты подачи можно подать блюдо, предварительно посыпав нарезаной зеленью.

Домашняя колбаса в фольге

Или что-то в этом роде.

Ингредиенты для «Домашняя колбаса в фольге»:

Говядина
Баранина (по желанию, сюда я добавила только жир)
Лук репчатый
Чеснок
Соль
Специи (укроп сушенный)
Сахар

Время приготовления: 110 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Домашняя колбаса в фольге»:

Приготовили нарезанное мясо и лук для мясорубки.

Получается рубленый фарш.

Добавляем соль, сахар,

Чеснок (измельченный), специи по желанию, я добавила только укроп. В общем, замешиваем фарш, все по своему вкусу.

Я добавила немного муки, потому что жидковатый фарш получился.

Выкладываем готовый фарш на фольгу.

Заворачиваем не спеша как конфетку. Выкладываем на лист. И зубочисткой сверху протыкаем маленькие дырочки, чтобы лишний сок вытек. В духовку на 50 минут 150-200*С достаточно.

Где-то вычитала, что после того, как колбаски приготовятся, нужно опустить их в холодную воду. Я одну не опускала, а две другие положила в пакетик и в воду опустила. По моему, одинаково на вкус получилось.